Otorgar al alumno la formación necesaria para dar cumplimiento al requisito del Reglamento (CE) 852/2004, para poder ejercer como responsable del Sistema de Autocontrol Alimentario.
Aportar al alumno los conocimientos necesarios para poder ejercer como Responsable de Seguridad Alimentaria, implantando y gestionando los Sistemas (RPHT, PCH y/o APPCC) con el fin de producir alimentos seguros para el consumidor final.
Aportar al alumno los conocimientos necesarios para poder ejercer como Responsable de Seguridad Alimentaria, implantando y gestionando los Sistemas (RPHT, PCH y/o APPCC) con el fin de producir alimentos seguros para el consumidor final.